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刘志学酥肉品牌成立于2009年，
秉承“用心做酥肉”的理念，
经过10年打磨，已成为小吃餐饮界标志性品牌，刘志学酥肉定位于传承传统
技艺，发扬传统美食，
主打传统炸酥肉，香酥平菇，小炸鱼，横扫你的味蕾；
刘志学酥肉不仅年轻化了产品，
也创新了年轻人群的小吃选择。
刘酥肉是酥肉行业唯一取得绿色食品认证品牌（附绿色食品标志）
全国唯一品牌酥肉里能在炸制成型10小时后依然保持表皮酥脆（号称中华一绝）。
2018年12月完成A轮融资（泰然金融，天使风投总计占股45%）。
截止2019年3月全国加盟店总数已达68家，
2019年全年预计完成全国加盟店350家。